قدم الشيف تامر فتحي عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل صوص البيستو الشهير بمقادير بسيطة وخطوات سهلة.
المقادير
- ريحان: باقة واحدة
- الثوم: 4 فصوص مفرومة
- جبنة بارميزان: نصف كوب
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون: ملعقة كبيرة
- صنوبر: نصف كوب
طريقة التحضير
- يغسل الريحان جيداً ثم يفرم حتى يصبح ناعماً.
- يخلط الثوم مع الملح وزيت الزيتون حتى يصبح خليطاً متجانساً.
- يفرم الصنوبر ويضاف إليه الريحان وخليط الثوم، ويقلب جيداً حتى يصبح الصوص متجانساً وجاهزاً.
- يمكن إضافة الصوص إلى الباستا، أو تقديمه مع شرائح الشيبس.
يتميز صوص البيستو بنكهته الغنية وقوامه الكريمي، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق مثل المعكرونة والسلطات والسندويشات.
