طريقة عمل بيض بالبسطرمة: 6 أسرار لتحويل الطعم إلى تجربة فريدة
كتب: نرمين عزت | 06:44 م | الجمعة 13 فبراير 2026
يُعد بيض بالبسطرمة من الوصفات السهلة والسريعة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو الوجبات الخفيفة خلال اليوم. فهو يجمع بين البروتينات والفيتامينات الموجودة في البيض، مع نكهة البسطرمة المميزة التي تضيف للوجبة طابعًا غنيًا ولذيذًا، لتناسب جميع أفراد الأسرة بسهولة.
مكونات البيض بالبسطرمة
- 4 بيضات طازجة
- 100 جرام من البسطرمة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- شرائح طماطم أو فلفل رومي (اختياري للزينة)
طريقة تحضير البيض بالبسطرمة
- تسخين الزيت أو الزبدة: ضع ملعقة الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب وتسخن جيدًا.
- إضافة البسطرمة: أضف شرائح البسطرمة إلى المقلاة وقلبها لمدة دقيقتين حتى تبدأ بالتحمير قليلًا وتطلق نكهتها المميزة.
- كسر البيض: اكسر البيض فوق البسطرمة بحذر لتجنب تكسير الصفار.
- التتبيل: رش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة لإضافة نكهة متوازنة.
- طهي البيض: اترك البيض على نار هادئة حتى ينضج الصفار حسب الرغبة، سواء كان سائلًا أو متماسكًا.
- التقديم: انقل البيض مع البسطرمة إلى طبق التقديم وزينه بشرائح الطماطم أو الفلفل الرومي إذا رغبت.
6 أسرار لتحسين الطعم
1. بيض بالبسطرمة والخضروات: أضف شرائح فلفل رومي، طماطم مقطعة، أو سبانخ إلى المقلاة مع البسطرمة قبل إضافة البيض. تمنح هذه الطريقة طعمًا غنيًا ولونًا جذابًا، كما تزيد من القيمة الغذائية للوجبة بشكل ملحوظ.
2. بيض بالبسطرمة والجبن: ضع طبقة من الجبن المبشور مثل الشيدر أو الموتزاريلا فوق البيض قبل النضج الكامل. يمكن إضافة جبنة فيتا مع الأعشاب مثل الزعتر أو البقدونس لإضفاء نكهة مميزة ومتنوعة.
3. أومليت بالبسطرمة: اخفق البيض مع قليل من الحليب أو الكريمة، ثم أضف البسطرمة المقطعة وبعض الخضروات. اطهِ الخليط في مقلاة للحصول على أومليت غني ولذيذ، يمكن طيه على شكل نصف دائرة لتقديم جذاب.
4. ساندويتش بيض بالبسطرمة: حضّر البيض بالبسطرمة كما في الطريقة التقليدية، ثم ضع الخليط داخل خبز توست أو كرواسون. يمكن إضافة صوص مثل المايونيز أو الكاتشب لإضفاء نكهة مميزة وتجربة جديدة.
5. بيض بالبسطرمة مع البهارات الشرقية: أضف رشة من البابريكا أو الفلفل الأحمر الحار، مع القليل من الكمون أو الكزبرة الجافة. يعطي هذا تنويعًا في النكهة ويمنح البيض طابعًا شرقياً مميزًا ومثيرًا.
6. بيض بالبسطرمة على طريقة الشكشوكة: حضّر صلصة طماطم وفلفل، ثم أضف البسطرمة والبيض لتطهى داخل الصلصة. طريقة ممتعة ولذيذة، وتقدم وجبة دسمة ولونًا جذابًا على المائدة، مثالية للعائلات.
باستخدام هذه الأسرار البسيطة، يمكنك تحويل وجبة بيض بالبسطرمة إلى تجربة طهي فريدة، تجمع بين الصحة والطعم اللذيذ، لتناسب جميع الأذواق والمناسبات.
