استقرار أسعار السكر في الأسواق المصرية اليوم الأحد
تشهد أسعار السكر في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي اليوم الأحد، حيث تعد هذه السلعة الأساسية من المنتجات الحيوية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين، كما تدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية.
تفاصيل أسعار السكر الحالية
سجل سعر كيلو السكر في المتاجر والسوبر ماركت ما بين 28 و32 جنيهاً مصرياً، مع اختلافات طفيفة تعتمد على عدة عوامل رئيسية:
- نوع السكر: مثل السكر الأبيض العادي، أو السكر الفاخر، أو السكر الدايت المناسب للحميات.
- العلامة التجارية: حيث تختلف الأسعار بين الماركات المحلية والعالمية.
- مكان الشراء: مع تفاوت بين المتاجر الكبيرة والصغيرة أو الأسواق الشعبية.
- طريقة التعبئة: سواء كانت عبوات صغيرة أو كبيرة بالجملة.
أسعار السكر التمويني المدعوم
في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيهاً للكيلو، مما يوفر خياراً اقتصادياً للأسر محدودة الدخل، ويضمن توافر هذه السلعة الأساسية بأسعار مخفضة.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
تشير تقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن، وهو كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن.
إنتاج مصر السنوي من السكر
تنتج مصر سنوياً حوالي 2.8 مليون طن من السكر، موزعة كما يلي:
- 835 ألف طن من قصب السكر.
- 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
نظرة على صناعة السكر
تعد صناعة السكر عملية متعددة الخطوات، تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر، ثم تصفية العصير وتكثيفه بالغليان لتبلور السكر، بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، ثم تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة للاستهلاك.
