انخفاض حاد في أسعار البيض بنسبة 45% خلال الفترة الماضية
سجلت أسعار البيض انخفاضات ملحوظة خلال موسم عيد شم النسيم والفترة الماضية، حيث تراجعت أسعار كرتونة البيض لأقل من 100 جنيه في المزرعة وأسواق الجملة. هذا التراجع أثار تساؤلات حول استمرار الانخفاضات خلال الفترة المقبلة والأسباب الكامنة وراءها.
أسباب رئيسية وراء تراجع أسعار البيض
أوضح أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة في الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن أسعار البيض شهدت انخفاضات كبيرة تصل إلى 45% خلال الفترة الماضية، متأثرة بآليات العرض والطلب. وأشار إلى أن الأسعار انخفضت لتصل إلى 85 جنيهاً للكرتونة في المزرعة، مما يعني أن سعر كرتونة البيض للمستهلك يتراوح بين 100 و110 جنيهات كحد أقصى.
من بين الأسباب الرئيسية لهذا الانخفاض:
- ثبات معدلات استهلاك البيض مقابل زيادة الإنتاج.
- تحسن حالة الطقس، مع انتقال درجات الحرارة من البرودة الشديدة إلى تحسن ملحوظ.
- زيادة المعروض من البيض في السوق المحلي مقارنة بمعدلات الاستهلاك.
تأثيرات الانخفاض على المنتجين والصناعة
أضاف نبيل أن استمرار انخفاض سعر البيض لأقل من تكلفة إنتاجه أدى إلى خسائر كبيرة للمنتجين. وأعرب عن أمله في استمرار عملهم في المنظومة حفاظًا على الصناعة، مع التأكيد على أن هذا الوضع لا يجب أن يستمر لفترة طويلة.
كما أوضح أن استهلاك البيض يختلف عن الدواجن، حيث أن معدلات استهلاك البيض ثابتة معظم العام، مع وجود فروقات بسيطة في فترات معينة مثل عودة المدارس.
توقعات مستقبلية لأسعار البيض
توقع رئيس شعبة بيض المائدة أن يحدث استقرار في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة وحتى شهر يونيو المقبل، دون تغير واضح في السعر. هذا الاستقرار المتوقع يأتي في إطار محاولة موازنة العرض والطلب وحماية الصناعة من الخسائر المستمرة.
