أعلنت وزارة الزراعة المصرية عن تحقيق طفرة كبيرة في إنتاج اللحوم الحمراء من خلال مشروع البتلو، الذي ساهم في إعادة هيكلة منظومة الإنتاج الحيواني وزيادة الإنتاجية بشكل ملحوظ.
تفاصيل مشروع البتلو
أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بالوزارة، أن مشروع البتلو قضى على ممارسات ذبح العجول في أوزان مبكرة، مما أدى إلى مضاعفة إنتاجية كل رأس ماشية من نحو 30 كيلوجراماً إلى حوالي 250 كيلوجراماً من اللحم. وأشار إلى أن تمويل المشروع قفز من 100 مليون جنيه في عام 2017 إلى أكثر من 10 مليارات جنيه حالياً، ليستفيد منه أكثر من 45 ألف مربي، غالبيتهم من الشباب والنساء في الريف. وقد أسهم ذلك في تربية وتسمين أكثر من 522 ألف رأس ماشية، ضمن جهود الدولة لتعزيز الأمن الغذائي.
نمو إنتاج اللحوم الحمراء
أكد سليمان أن إنتاج اللحوم الحمراء في مصر شهد نمواً ملحوظاً خلال عام 2025، حيث بلغ نحو 600 ألف طن بزيادة 8% مقارنة بالعام السابق. ويعود هذا النمو إلى التوسع في استخدام السلالات المحسنة وراثياً، التي تتميز بسرعة النمو، مما ساهم في زيادة المعروض واستقرار الأسعار.
السلالات الحديثة ودورها
أشار رئيس القطاع إلى أن السلالات الحديثة تحقق معدلات نمو يومية تصل إلى 2 كيلوجرام من اللحم لكل رأس، مما يعكس الفجوة الإنتاجية الكبيرة التي كانت موجودة سابقاً. وتعمل الوزارة على معالجتها من خلال تحسين السلالات لتلائم البيئة المصرية. كما أن تطوير مزارع التسمين ومراكز تجميع الألبان واللحوم وفق معايير عالمية ساهم في رفع جودة الإنتاج وفتح آفاق للتصدير، إلى جانب توفير منتجات آمنة للمستهلك.
استراتيجية شاملة
أكد سليمان أن هذا التحول يعكس استراتيجية شاملة للارتقاء بالثروة الحيوانية وزيادة الإنتاجية بما يخدم الأمن الغذائي المستدام. وتواصل الوزارة جهودها لتحسين السلالات وتطوير البنية التحتية للإنتاج الحيواني، بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي وزيادة الصادرات.
