تواصل الهيئة القومية لسلامة الغذاء في محافظة الإسماعيلية حملاتها الرقابية المكبرة على الأسواق والمنشآت الغذائية، وذلك في إطار الاستعدادات لاستقبال عيد الأضحى المبارك. وتأتي هذه الحملات تحت الإشراف المباشر للدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وبالتنسيق والتعاون مع مديريتي التموين والطب البيطري، بالإضافة إلى إدارة البيئة بالمحافظة.
متابعة سير العمل في المجازر
وشملت الحملات الرقابية متابعة دقيقة لسير العمل في المجازر العامة والخاصة، وكذلك الثلاجات، وذلك في عدد من المراكز والمدن، أبرزها مركز ومدينة التل الكبير، والقصاصين، وأبو صوير. وتهدف هذه المتابعة إلى ضمان تطبيق أعلى معايير السلامة الصحية في عمليات الذبح والتخزين، استعداداً لاستقبال عيد الأضحى المبارك.
ضبط مخالفات صحية
من جانبها، أوضحت الدكتورة هانم سالم، مدير فرع الهيئة بالإسماعيلية، أن الحملات أسفرت عن تحرير 4 محاضر متنوعة، وذلك نتيجة عدم استيفاء الاشتراطات الصحية اللازمة، وعدم حمل العاملين في المنشآت الغذائية شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية. وشددت على أن هذه الإجراءات تأتي حفاظاً على صحة المواطنين وضمان سلامة الغذاء المتداول في الأسواق.
توجيهات بتسريع التسجيل
كما تم توجيه مسؤولي المنشآت الغذائية بسرعة التسجيل في الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والالتزام بكافة الاشتراطات والمعايير الصحية المقررة. وتم منحهم مهلة زمنية محددة لتوفيق أوضاعهم، وذلك في إطار الحرص على تحقيق أعلى مستويات الرقابة والسلامة الغذائية.
وتأتي هذه الحملات تنفيذاً لتوجيهات اللواء نبيل السيد حسب الله، محافظ الإسماعيلية، الذي شدد على ضرورة تكثيف الرقابة على الأسواق وضمان سلامة الغذاء المتداول، حفاظاً على صحة المواطنين وتعزيزاً للأمن الغذائي في المحافظة.
تعزيز التعاون مع جامعة الجلالة
وفي سياق متصل، كان الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، قد التقى الدكتور محمد الشناوي، رئيس جامعة الجلالة، بمكتبه في مقر الجامعة. وجاء هذا اللقاء في إطار تعزيز التعاون بين المؤسسات الأكاديمية والجهات الرقابية المعنية بمنظومة سلامة الغذاء في مصر.
محاور التعاون المشترك
وتناول اللقاء عدداً من المحاور المهمة ذات الاهتمام المشترك، في مقدمتها بحث سبل تعزيز التعاون بين الهيئة وجامعة الجلالة في مجالات البحث العلمي المرتبطة بسلامة الغذاء وجودته. كما تم بحث دعم برامج التدريب العملي والتأهيل العلمي للطلاب، من خلال الاستفادة من الخبرات الفنية والتخصصية التي تمتلكها الهيئة في مجالات الرقابة والتفتيش وتقييم المخاطر الغذائية.
وشهد اللقاء أيضاً مناقشة إمكانية توقيع بروتوكول تعاون علمي بين الجانبين، بما يعزز دور المؤسسات الأكاديمية في دعم منظومة سلامة الغذاء على المستوى الوطني. كما تم بحث إنشاء وحدات بحثية مشتركة تُعنى بالدراسات التطبيقية والرقابة على المنتجات الغذائية وتطوير المعايير والاشتراطات الفنية ذات الصلة.
أهمية الشراكات الاستراتيجية
وأكد الدكتور طارق الهوبي خلال اللقاء أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء تحرص على بناء شراكات استراتيجية مع الجامعات والمؤسسات الأكاديمية الرائدة، إيماناً منها بأهمية التكامل بين الجانب الأكاديمي والتطبيقي. وأشار إلى أن هذا التكامل يسهم في إعداد كوادر علمية مؤهلة قادرة على مواكبة التطورات الحديثة في مجالات سلامة الغذاء والرقابة على تداوله.
ولفت الهوبي إلى أن نشر ثقافة سلامة الغذاء وتعزيز الوعي المجتمعي يمثلان أحد المحاور الأساسية التي تعمل عليها الهيئة، وذلك في إطار حماية صحة المواطنين ودعم منظومة الأمن الغذائي في مصر. وأكد أن التعاون مع الجامعات يمثل خطوة مهمة نحو تحقيق هذه الأهداف، من خلال تبادل الخبرات وتطوير البرامج التعليمية والتدريبية.
