شهدت أسعار البيض اليوم الثلاثاء انخفاضًا ملحوظًا في البورصة والأسواق المصرية، حيث وصلت إلى مستويات غير مسبوقة، مع توقعات باستمرار هذا الانخفاض خلال الفترة المقبلة. وبلغ سعر كرتونة البيض في المزرعة 65 جنيهًا، وهو ما لم يحدث منذ سنوات، ويعود ذلك إلى زيادة الإنتاجية مع تراجع القوة الشرائية.
أسعار كرتونة البيض اليوم
وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 55 جنيهًا جملة، لتباع للمستهلك بسعر 80 جنيهًا، بعد أن كانت تباع بنحو 140 جنيها. واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 55 جنيهًا جملة، ليصل للمستهلك بنحو 85 جنيهًا. ويبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 90 جنيها جملة، وللمستهلك بنحو 110 جنيهات.
أسباب الانخفاض وفقًا لخبراء القطاع
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الانخفاض الملحوظ في أسعار البيض والدواجن يعود إلى زيادة المعروض في الأسواق بشكل كبير، نتيجة التوسع في الإنتاج بعد تجاوز الأزمات التي واجهها القطاع خلال السنوات الماضية، وعلى رأسها أزمة نقص الأعلاف وارتفاع تكلفة مستلزمات الإنتاج.
وأوضح الزيني أن السوق تعمل وفقًا لآليات العرض والطلب، مشيرًا إلى أن وفرة الإنتاج الحالية جاءت نتيجة قرارات وتوسعات اتخذها المنتجون منذ عدة أشهر عندما كانت الأسعار مرتفعة، وهو ما انعكس الآن على الأسواق في صورة انخفاضات متتالية.
التوسع في الإنتاج بعد انتهاء أزمة الأعلاف
قال نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إن قطاع الدواجن تعرض خلال عامي 2022 و2023 لتحديات كبيرة نتيجة أزمة الدولار وصعوبات استيراد الأعلاف والخامات اللازمة للإنتاج، مما تسبب في خروج بعض المربين من المنظومة وتراجع حجم الإنتاج، وأدى إلى ارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ.
وأضاف أن تحسن الأوضاع الاقتصادية وتوافر الأعلاف واستقرار حركة الاستيراد شجع المنتجين على العودة بقوة إلى السوق، فضلًا عن دخول استثمارات جديدة وزيادة أعداد القطعان في المزارع، سواء في قطاع إنتاج البيض أو التسمين.
وأشار الزيني إلى أن ارتفاع أسعار البيض خلال الفترات الماضية دفع العديد من المربين إلى زيادة طاقتهم الإنتاجية، كما تم ضخ أعداد إضافية من قطعان الجدود وأمهات الدواجن بنسب تجاوزت 25% و30% مقارنة بالمعدلات الطبيعية، مما ساهم في زيادة الإنتاج بشكل كبير خلال الأشهر الأخيرة.
وفرة كبيرة في المعروض داخل الأسواق
أوضح الزيني أن تدفقات الإنتاج الإضافية التي دخلت المنظومة خلال الأشهر الماضية بدأت تظهر بوضوح في الأسواق حاليًا، لافتًا إلى أن السوق ما زالت تستقبل كميات إنتاج كبيرة، ومن المتوقع استمرار هذا الوضع خلال الفترة المقبلة.
وأكد أن حجم المعروض من البيض والدواجن أصبح أكبر من حجم الطلب الفعلي، مما أدى إلى تراجع الأسعار تدريجيًا، موضحًا أن المنتجين يتعاملون حاليًا مع وفرة إنتاجية غير مسبوقة مقارنة بالفترات السابقة.
تراجع القوة الشرائية ساهم في انخفاض الأسعار
أشار نائب رئيس الاتحاد إلى أن زيادة الإنتاج تزامنت مع مجموعة من العوامل التي أثرت على معدلات الاستهلاك، من بينها موسم الامتحانات واقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث تتجه شريحة كبيرة من المواطنين إلى شراء اللحوم الحمراء والأضاحي، مما ينعكس على حجم الطلب على الدواجن والبيض.
