تحرص الكثير من الأمهات على الحصول على وصفات سريعة وخفيفة لتحضير وجبة فطار مشبعة دون الحاجة إلى وقت طويل داخل المطبخ، وتُعد الفطائر بالجبنة من الخيارات العملية التي يمكن تجهيزها خلال دقائق قليلة، بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
فطائر بالجبنة
تتميز فطائر الجبنة بأنها مناسبة للفطار، كما يمكن تقديمها للأطفال في المدرسة أو بجانب كوب من الشاي صباحًا، ويمكن تحضيرها من خلال المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 كوب جبنة بيضاء مبشورة (أو مزيج مع الجبنة الرومي)
- 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- بيضة للدهن
خطوات التحضير
- في البداية، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة الملح جيدًا.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت بالتدريج، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة، اخلطي الجبنة المبشورة مع الزعتر المجفف داخل وعاء مناسب.
- بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل قطعة على شكل دائرة، ثم ضعي الحشوة في المنتصف.
- أغلقي الأطراف لتغطية الحشوة بالكامل أو اتركيها مفتوحة من المنتصف حسب الشكل المفضل.
- رصي الفطائر داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهني الوجه بالبيض للحصول على لون ذهبي شهي بعد الخبز.
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى تنضج الفطائر وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- تُقدم الفطائر ساخنة بجانب الشاي أو القهوة، كما تصلح كوجبة خفيفة للأطفال أو للعائلة في أي وقت من اليوم.
