يعد الباذنجان بالفلفل المشوي من المقبلات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، لتقديمها لأفراد الأسرة أو الضيوف في مختلف المناسبات. وقد قدمت الشيف نورا السادات، عبر قناة سي بي سي سفرة، وصفة مميزة لتحضير هذا الطبق.
مقادير باذنجان بالفلفل المشوي
- 4 حبات باذنجان مشوية ومقشرة
- 4 حبات فلفل أحمر حلو مشوية ومقشرة
- حمص مسلوق حسب الرغبة
- شبت مفروم
- بقدونس مفروم
- فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- شطة (اختياري)
- كمون مطحون
- عصير ليمونة
- زيت زيتون
- خبز شامي محمص للتقديم
طريقة تحضير باذنجان بالفلفل المشوي
في طبق التقديم، يتم خلط جميع المكونات السابقة معًا بشكل جيد حتى تتداخل النكهات. يقدم الطبق بجانب الخبز الشامي المحمص، ويمكن تزيينه ببعض أوراق البقدونس أو الشبت. هذه المقبلات غنية بالنكهات وتعتبر خيارًا صحيًا ولذيذًا لمن يبحثون عن وصفات مبتكرة.
