تعد سويسرول الفراولة من الحلويات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، لتكون بديلاً ممتازًا عن الجاهز. إليك طريقة عمل سويسرول الفراولة كما قدمتها الشيف غادة جميل على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير سويسرول الفراولة
- 5 صفار بيض
- فانيليا
- ملح
- 3 ملاعق كبيرة لبن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 5 بياض بيض
- نصف كوب سكر
- ثلاثة أرباع كوب دقيق
- كريم شانتي
- مربى فراولة
طريقة تحضير سويسرول الفراولة
- في وعاء، اخلطي صفار البيض مع رشة ملح، ثم أضيفي اللبن والزيت والفانيليا وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع السكر حتى يتكون خليط كثيف.
- أضيفي خليط الصفار إلى خليط البياض وقلبي بلطف، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تمام التجانس.
- ادهني صينية مستطيلة بالزيت أو الزبدة، واسكبي الخليط فيها بطبقة متساوية.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي الكيك من الفرن، واقلبيه على قطعة قماش نظيفة أو ورق زبدة مرشوش بالسكر البودرة.
- لفي الكيك ساخنًا مع القماش أو الورق، واتركيه ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد، افتحي الكيك وادهنيه بطبقة من مربى الفراولة ثم طبقة من الكريم شانتي.
- لفي الكيك مرة أخرى بدون القماش، وقطعيه إلى شرائح، ثم قدميه.
يمكن تزيين الوجه بكريمة إضافية أو شرائح فراولة حسب الرغبة. استمتعي بسويسرول الفراولة اللذيذ مع العائلة والضيوف.
