يقدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على فيسبوك طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص، وهي وصفة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. تتميز هذه الوصفة بقوام كريمي شهي ونكهة رائعة تناسب جميع أفراد الأسرة.
مكونات الوايت صوص
- 3 مكعبات زبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب (يضاف بالتدريج)
- 1 كوب كريمة طبخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة توم باودر
طريقة تحضير الوايت صوص
- في حلة على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبي لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يمتزج جيدًا وتجنبي تكون التكتلات.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي كريمة الطبخ وقلبي باستمرار.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، ثم أضيفي رشة التوم الباودر وقلبي.
- اتركي الصوص يغلي لمدة دقيقة إضافية أو حتى يصبح كثيفًا بقوام كريمي ناعم.
تحضير المكرونة
اسلقي المكرونة في قدر كبير من الماء المغلي مع قليل من الملح حسب التعليمات المدونة على العبوة حتى تنضج تمامًا. صفي المكرونة من الماء، ثم أضيفي إليها الوايت صوص وقلبي جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصوص بالتساوي. قدمي المكرونة ساخنة واستمتعي بطبق شهي ولذيذ.
يمكنك إضافة قطع الدجاج المشوي أو البروكلي أو الفطر لإثراء النكهة وجعل الطبق أكثر تنوعًا. جربي هذه الوصفة السهلة وشاركيها مع عائلتك.
—
