بعد انتهاء عيد الأضحى وتناول كميات كبيرة من اللحوم، تبحث العديد من السيدات عن وصفات جديدة ومتنوعة لتحضير وجبات شهية. ومن بين هذه الوصفات، نقدم لكِ طريقة عمل دبابيس الفراخ بالخضار، وهي وجبة متكاملة وغنية بالنكهات.
مقادير دبابيس الفراخ بالخضار
- كيلو من دبابيس الدجاج
- ربع كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر
- ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)
- كوسة مقطعة
- جزر مقطع
- بطاطس مقطعة
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
طريقة تحضير دبابيس الفراخ بالخضار
- في مقلاة، قلبي الخضار المقطعة مع البصل المفروم والثوم المفروم حتى تذبل قليلاً، ثم رصيها في صينية فرن.
- في وعاء منفصل، تبلي دبابيس الدجاج بعصير الليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون والتوابل (الزعتر، الريحان، الثوم البودر، الشطة). قلبي جيداً حتى تتغطى الدبابيس بالتتبيلة.
- رصي دبابيس الدجاج المتبلة فوق الخضار في الصينية، ثم اسكبي باقي التتبيلة على الوجه.
- غطي الصينية بورق الفويل، ثم أدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- يمكن إزالة الفويل في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.
تقدم دبابيس الفراخ بالخضار ساخنة مع الأرز أو الخبز. بالهناء والشفاء!
