يعد الكرواسون من الأكلات الشهية التي يحبها الكثيرون، خاصة في وجبة الإفطار أو بجانب المشروبات الساخنة. نقدم لكم طريقة عمل الكرواسون بمذاق شهي من الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج الطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
- 3 أكواب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كوب لبن
- ماء للعجن
- زبدة للفرد
للوجه
- بيضة
- فانيليا
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات الجافة معًا، ثم أضيفي الحليب والزبدة واعجني جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
- اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبًا.
- افردي العجينة على شكل مستطيل، ثم ادهنيها بالزبدة ولفيها على شكل رول، ثم افرديها مرة أخرى على شكل مستطيل.
- قطعي العجينة إلى مثلثات، ثم لفي كل مثلث بدءًا من القاعدة حتى تتشكل لفائف الكرواسون.
- اتركي الكرواسون ليختمر حتى يتضاعف حجمه.
- ادهني الوجه بالبيض المخفوق مع الفانيليا.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح الكرواسون ذهبي اللون.
وبالهناء والشفاء. يمكن تقديم الكرواسون دافئًا مع المشروبات المفضلة.
