نظمت الهيئة العامة للمواصفات والجودة برنامجاً تدريبياً متخصصاً حول تقنيات فحص الأغذية، وذلك في إطار جهودها المستمرة لتعزيز سلامة الغذاء ورفع كفاءة العاملين في هذا المجال الحيوي.
أهداف البرنامج التدريبي
يهدف البرنامج إلى تطوير مهارات المشاركين في استخدام أحدث التقنيات والأجهزة المختبرية لفحص الأغذية، بما يضمن دقة النتائج وسرعة الإنجاز. كما يسعى إلى تعريف المشاركين بأحدث المعايير الدولية والإجراءات المتبعة في تحليل الأغذية.
محاور التدريب
تضمن البرنامج عدة محاور رئيسية، منها: التعرف على أنواع الملوثات الغذائية، وطرق أخذ العينات، واستخدام الأجهزة الحديثة مثل أجهزة الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) وأجهزة مطياف الكتلة (Mass Spectrometry). كما تم التطرق إلى كيفية تفسير النتائج المخبرية وكتابة التقارير الفنية.
شهد البرنامج مشاركة نخبة من الخبراء والمختصين من داخل الهيئة وخارجها، حيث قدموا محاضرات نظرية وتطبيقات عملية على أحدث الأجهزة. كما تم تنظيم ورش عمل تفاعلية لتعزيز الجانب التطبيقي لدى المشاركين.
أهمية التدريب في سلامة الغذاء
أكدت الهيئة أن مثل هذه البرامج التدريبية تساهم بشكل كبير في تحسين جودة فحص الأغذية، مما ينعكس إيجاباً على صحة المستهلكين ويعزز ثقتهم في المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق. كما تساهم في تطوير أداء المختبرات الغذائية ورفع كفاءتها.
يأتي هذا البرنامج ضمن سلسلة من البرامج التدريبية التي تنظمها الهيئة بهدف مواكبة التطورات العالمية في مجال فحص الأغذية وضمان تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة.
