أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن البيض من السلع التي تتسم بالمرونة السعرية، حيث ترتفع وتنخفض وفقًا لمستوى الطلب. وأشار إلى أن البيض يُباع طازجًا ولا يصلح للتخزين لفترات طويلة.
تأثير العرض والطلب على الأسعار
وأوضح نبيل، خلال مداخلة هاتفية في برنامج «بيزنس حياة» مع الإعلامي هشام سامي، أن أسعار البيض تنخفض عند وفرة المعروض، بينما ترتفع في حالات نقصه في الأسواق.
فائض الإنتاج يقود لانخفاض الأسعار
ولفت إلى أن السبب الرئيسي وراء انخفاض أسعار البيض في الفترة الحالية هو تجاوز الإنتاج للاحتياج بنسبة 40%، مما أدى إلى وجود فائض كبير في الأسواق. وأضاف أن المستهلكين سعداء بهذا الانخفاض الكبير في الأسعار.
وفي المقابل، أشار نبيل إلى أن المنتجين يعانون من خسائر فادحة بسبب هذه الأسعار المنخفضة، محذرًا من أن استمرار الوضع قد يدفع بعضهم للخروج من الدورة الإنتاجية.
توازن السوق بين المستهلك والمنتج
وأكد أن الجميع يسعى لتوفير السلع بأسعار مخفضة، لكن المنتج هو مستثمر أيضًا، وإذا تعرض لخسائر متواصلة فسيضطر للانسحاب من السوق، مما يؤدي إلى نقص الإنتاج في المستقبل.
