يعد اللبن من أكثر المشروبات الغذائية استهلاكًا حول العالم منذ آلاف السنين، ويحتوي على عناصر غذائية مهمة، لكنه في الوقت نفسه قد يسبب بعض المشكلات الصحية لدى فئات معينة. يجيب هذا التقرير عن سؤال يراود الكثير: هل اللبن مفيد أم ضار؟
هل اللبن مفيد أم ضار؟
أجاب موقع هيلث لاين الطبي البريطاني على هذا السؤال، موضحًا أن اللبن يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية، من أهمها الكالسيوم والبروتين والفيتامينات، مما يجعله غذاءً متكاملًا نسبيًا. وفيما يلي أبرز فوائده:
فوائد اللبن الصحية
- مصدر غني بالعناصر الغذائية: يوفر اللبن بروتينات عالية الجودة، ويمد الجسم بالكالسيوم وفيتامين D، الذي يساعد في بناء عظام قوية وتقليل خطر الكسور، خاصة لدى الأطفال والنساء الحوامل. كما يحتوي على فيتامين B12 وفيتامين A والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- دعم صحة العظام والأسنان: قالت ليندا جاد الحق، استشاري التغذية، في تصريحات لـ«الوطن»، إن فوائد اللبن الصحية لا حصر لها، ويوفر للجسم 50% من احتياجاته اليومية من الكالسيوم والفيتامينات. تناول اللبن يوميًا يحافظ على العظام ويمنع خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما يجعل الأسنان أكثر قوة وصحة وصلابة.
- تقليل خطر الأمراض المزمنة: يساعد البوتاسيوم الموجود في اللبن على توسيع الأوعية الدموية، مما يساهم في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- دعم صحة القلب: يساهم تناول اللبن في رفع الكوليسترول الجيد (HDL) وتنظيم ضغط الدم.
- تنظيم الشهية: يساعد اللبن على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام.
- تقليل خطر السكري من النوع الثاني: تشير بعض الدراسات إلى أن منتجات الألبان تساهم في تحسين توازن السكر في الدم.
آثار جانبية محتملة من تناول اللبن
رغم فوائده التي لا حصر لها، إلا أن اللبن غير مناسب للجميع، وقد يسبب بعض المشكلات الصحية، منها:
—
- حب الشباب: ربطت بعض الدراسات بين شرب اللبن، خاصة قليل الدسم، وظهور حب الشباب نتيجة تأثيره على الهرمونات.
- انتفاخ وآلام بالمعدة: يعاني الكثير من الأشخاص من صعوبة هضم سكر اللاكتوز، مما يؤدي إلى الانتفاخ والإسهال وآلام المعدة.
- الحساسية: يسبب اللبن ردود فعل تحسسية عند بعض الأشخاص، تشمل مشاكل في الجلد أو الجهاز الهضمي أو التنفس.
- مشاكل جلدية: يؤدي لدى بعض الأفراد إلى تفاقم حالات مثل الإكزيما أو الوردية.
- السرطان: تشير بعض الأبحاث إلى وجود علاقة محتملة بين الإفراط في استهلاك اللبن وبعض أنواع السرطان، لكن الأدلة لا تزال غير حاسمة.
بدائل اللبن
تختلف بدائل اللبن في قيمتها الغذائية من حيث البروتين والدهون والسعرات. يمكن لغير القادرين على تناول اللبن أو من يفضلون تجنبه التوجه لبدائل نباتية متعددة مثل:
- حليب الصويا
- حليب اللوز
- حليب الشوفان
- حليب جوز الهند
- حليب الأرز
