تاكو السمك من الأطباق البحرية الشهية التي يفضلها الكثيرون، وغالباً ما يلجأ البعض لشرائها من المطاعم للحصول على المذاق المميز. ولكن يمكنك الآن تحضير تاكو السمك في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، لتتمتعي بمذاق أشهى وأطيب من المطاعم.
مقادير تاكو السمك
- 500 جرام من فيليه السمك، مقطع إلى قطع صغيرة
- عصير ليمونة واحدة
- شبت مفروم ناعم
- كرفس مفروم ناعم
- بصلة صغيرة مفرومة
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من بهارات الكيجن
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من المايونيز
- ملعقة كبيرة من الكاتشب
- ملعقة كبيرة من المستردة (الخردل)
للتقديم:
- خبز تورتيلا صغير الحجم
- زبدة للدهن
طريقة التحضير
- في وعاء على نار متوسطة، تُذوب كمية من الزبدة ثم يُشوح البصل المفروم حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- يُضاف الثوم المهروس والكرفس المفروم والشبت المفروم، ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
- تُضاف قطع فيليه السمك إلى الخليط، ثم تُتبل بجميع البهارات: بهارات الكيجن، الكمون، بهارات السمك، الكزبرة الناشفة، والملح.
- يُقلب السمك جيداً مع البهارات، ثم يُضاف عصير الليمون والكاتشب والمايونيز والمستردة، ويُطهى مع التحريك حتى ينضج السمك تماماً ويتسبك الخليط.
- تُحشى خبز التورتيلا الصغير بكمية مناسبة من خليط السمك، ثم تُدهن بالزبدة من الخارج.
- تُرتب قطع التورتيلا المحشوة في صينية فرن، وتُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- يُقدم تاكو السمك ساخناً، ويمكن تزيينه بشرائح الليمون أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير تاكو السمك اللذيذ في المنزل بمكونات متوفرة ونتيجة مضمونة. جربيه الآن واستمتعي بمذاق لا يقاوم!
