حذر خبراء الصحة والسلامة الغذائية من استخدام المفرش البلاستيكي في الثلاجة، مشيرين إلى أنه قد يشكل خطراً كبيراً على الصحة العامة. وأوضحوا أن هذه المفرشات، التي تستخدم غالباً لتغطية أرفف الثلاجة أو لحفظ الأطعمة، قد تكون بيئة خصبة لنمو البكتيريا والفطريات، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي.
لماذا يعتبر المفرش البلاستيكي خطراً؟
أكد الخبراء أن المفرش البلاستيكي، خاصة الأنواع الرخيصة غير المخصصة للطعام، قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة مثل الفثالات والبيسفينول أ، التي يمكن أن تتسرب إلى الطعام عند تعرضها لدرجات الحرارة المنخفضة أو عند ملامسة الأطعمة الدهنية أو الحمضية. كما أن البكتيريا يمكن أن تتكاثر بسهولة على سطح المفرش إذا لم يتم تنظيفه بانتظام، خاصة مع وجود رطوبة وبقايا الطعام.
أضرار صحية محتملة
تشمل الأضرار الصحية المحتملة لاستخدام المفرش البلاستيكي في الثلاجة ما يلي:
- التسمم الغذائي: نتيجة لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية على سطح المفرش.
- اضطرابات هرمونية: بسبب تسرب المواد الكيميائية مثل البيسفينول أ التي تؤثر على الجهاز الهرموني.
- مشاكل في الجهاز التنفسي: عند استنشاق جزيئات البلاستيك الدقيقة التي قد تنطلق من المفرش.
- تلوث الطعام: حيث يمكن أن تنتقل البكتيريا والمواد الكيميائية إلى الأطعمة المخزنة.
بدائل آمنة للمفرش البلاستيكي
ينصح الخبراء باستخدام بدائل أكثر أماناً مثل:
- أرفف زجاجية قابلة للإزالة: يسهل تنظيفها ولا تحتوي على مواد كيميائية ضارة.
- حافظات طعام من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ: آمنة لتخزين الطعام ولا تتفاعل معه.
- أكياس سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام: بديل صديق للبيئة وآمن للطعام.
- أغطية قماشية مشمعة (بي ورق): طبيعية وقابلة للتحلل وتحفظ الطعام طازجاً.
نصائح للحفاظ على سلامة الطعام في الثلاجة
لضمان سلامة الطعام المخزن في الثلاجة، يُوصى بما يلي:
- تنظيف الثلاجة بانتظام باستخدام مطهرات طبيعية مثل الخل الأبيض.
- تجنب استخدام المفرش البلاستيكي تماماً، أو استبداله بشكل متكرر إذا كان لا بد من استخدامه.
- تخزين الأطعمة في حاويات محكمة الإغلاق لمنع تسرب السوائل وانتشار البكتيريا.
- مراقبة تواريخ انتهاء الصلاحية والتخلص من الأطعمة الفاسدة فوراً.
في الختام، يحذر الخبراء من التهاون في استخدام المفرش البلاستيكي داخل الثلاجة، لما له من مخاطر صحية جسيمة. ويدعون إلى اتباع ممارسات تخزين آمنة لضمان صحة الأسرة وسلامتها.
