طبق الفتة باللحمة من أشهر الأكلات المرتبطة بعيد الأضحى المبارك، حيث تجتمع العائلة حول المائدة في أجواء مليئة بالفرحة والاحتفال.
ورغم الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية للحوم، فإن الإفراط في تناول الفتة واللحمة على الإفطار قد يسبب العديد من المشكلات الصحية.
مخاطر الإفطار على الفتة واللحمة في عيد الأضحى
تقول الدكتورة مرام عيسى، أخصائية التغذية العلاجية، إن من مخاطر الإفطار على الفتة واللحمة في عيد الأضحى المبارك:
الشعور بعسر الهضم وامتلاء المعدة
الفتة من الأكلات الثقيلة نسبيا لأنها تجمع بين الأرز والخبز والصلصة واللحوم الدسمة في طبق واحد. لذلك فإن تناولها على الإفطار قد يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والامتلاء الشديد، وبطء عملية الهضم، والحموضة وارتجاع المريء والغازات واضطرابات المعدة. ويزداد الأمر سوءا عند تناول الطعام بسرعة أو النوم مباشرة بعد الأكل.
ارتفاع الدهون والكوليسترول
اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، خاصة إذا كانت من الأجزاء الدهنية أو تم طهيها بالسمن والزبدة بكثرة، ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار، وزيادة الدهون الثلاثية، وإرهاق القلب والأوعية الدموية، وزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم. لذلك ينصح مرضى القلب والضغط بتناول كميات معتدلة واختيار اللحوم قليلة الدهون.
اضطراب مستوى السكر في الدم
الفتة تحتوي على كميات كبيرة من النشويات بسبب الأرز والخبز، مما قد يسبب ارتفاعا سريعا في مستوى السكر بالدم، خصوصا لدى مرضى السكري. كما أن إضافة الخبز المحمص والسمن يزيد من السعرات الحرارية بشكل كبير.
الشعور بالخمول والكسل
تناول وجبة ثقيلة مليئة بالدهون والكربوهيدرات يجعل الجسم يستهلك كمية كبيرة من الطاقة في الهضم، فيشعر الإنسان بعد الأكل بالنعاس والخمول، والكسل وعدم القدرة على الحركة، والصداع أحيانا، وضعف التركيز، وهو ما يفسد متعة العيد عند بعض الأشخاص، خاصة مع الزيارات والخروج.
زيادة الوزن بسرعة
طبق الفتة باللحمة يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة جدا، خاصة عند إضافة السمن البلدي أو تناول المشروبات السكرية والحلويات معه. وتكرار هذه الوجبات خلال أيام العيد قد يؤدي إلى زيادة ملحوظة في الوزن، وتراكم الدهون في منطقة البطن، واحتباس السوائل بالجسم.
