يتساءل الكثيرون عن تأثير تناول لبن الصويا على الجسم، خاصة مع تزايد استخدامه كبديل صحي للحليب الحيواني. يحتوي لبن الصويا غير المحلى على كمية سكر أقل مقارنة بالأنواع المنكهة أو المحلاة، حيث تصل الحصة الواحدة إلى حوالي غرام واحد من السكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستهلاك اليومي.
فوائد لبن الصويا للجسم
دعم صحة القلب
يتميز لبن الصويا بانخفاض محتواه من الدهون المشبعة، مما يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. تشير الأبحاث إلى أن تناول فول الصويا قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، كما أنه مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يدعم ضغط الدم الصحي. استبدال منتجات الألبان عالية الدهون بلبن الصويا يمكن أن يحسن العادات الغذائية لصحة القلب.
تقوية العظام
معظم أنواع لبن الصويا التجارية مدعمة بالكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على عظام قوية وصحية، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الإيسوفلافونات والفوائد الصحية
يحتوي فول الصويا بشكل طبيعي على مركبات نباتية تُعرف بالإيسوفلافونات، والتي تُشبه هرمون الإستروجين في تركيبها ولكنها لا تعمل بنفس الطريقة داخل الجسم. على الرغم من الخرافات الشائعة التي تربط فول الصويا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، فإن الأدلة العلمية الحالية لا تدعم هذا الادعاء. بل على العكس، تشير الأبحاث إلى أن منتجات الصويا قد تكون مفيدة للصحة العامة، خاصة عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.
المصدر: Cleveland Clinic
