خبيرة تغذية تحذر من استخدام أكسيد التيتانيوم في غش عصير القصب
كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا التغذية، عن المخاطر الصحية الجسيمة المرتبطة بالاستخدام العشوائي لمادة أكسيد التيتانيوم في بعض حالات غش عصير القصب. وأكدت أن إضافة هذه المادة خارج الضوابط والمعايير المقررة قد يشكل تهديدًا مباشرًا لصحة المستهلكين، محذرة من الاستخدام غير المنضبط لها.
مخاطر أكسيد التيتانيوم
وأضافت منال، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج «الساعة 6» على قناة الحياة، أن أكسيد التيتانيوم يُستخدم في عدد من الصناعات مثل الدهانات ومستحضرات التجميل وبعض الأدوية. وشددت على أنه يتم استخدامه في المجال الغذائي بنسب دقيقة جدًا وتحت رقابة صارمة من الجهات المختصة.
وأوضحت أن هذه المادة تُستخدم في الصناعات الغذائية والدوائية بكميات ضئيلة للغاية وفق المعايير الدولية، بهدف تحسين اللون والمظهر العام للمنتجات ومنحها درجة بياض أو جاذبية أكبر. وأشارت إلى أن الخطورة لا تكمن في المادة ذاتها عند استخدامها بشكل منضبط، وإنما في إساءة استخدامها من قبل بعض باعة عصير القصب.
تحسين الشكل وإبقاء اللون فاتحًا
وبينت منال أنه يتم إضافة أكسيد التيتانيوم إلى عصير القصب بهدف تحسين شكله وإبقائه بلون فاتح لفترات أطول، وهو ما يعد مخالفة صريحة للمعايير الصحية ويعرض المستهلك لمخاطر محتملة. وحذرت من أن الاستمرار في هذه الممارسات قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، خاصة مع تراكم المادة في الجسم.
ودعت الباحثة الجهات الرقابية إلى تكثيف حملات التفتيش على محال بيع عصير القصب لضمان سلامة المنتجات المقدمة للمواطنين، واتخاذ الإجراءات الرادعة بحق المخالفين.
