يُعد العيش السن من أكثر الأكلات الصحية التي لا تسبب زيادة في الوزن، بل تساعد على السيطرة على نسبة السكر في الدم وتحسين صحة المعدة والقولون، بالإضافة إلى العديد من المميزات الأخرى. في هذا المقال، نعرض لكم طريقة عمل العيش السن في البيت من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة سي بي سي سفرة.
مكونات العيش السن
- 2 كوب دقيق أسمر
- 2 كوب ردة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء للعجن
- ردة للفرد
طريقة التحضير
في بولة كبيرة، اخلطي الدقيق والردة مع الخميرة والسكر والملح. ثم أضيفي الماء وقلبي كل الخليط حتى الحصول على عجينة متجانسة.
قطعي عجينة العيش إلى كرات صغيرة، ثم غطيها واتركيها حتى تتخمر. بعد ذلك، افرديها بالنشابة على سطح مرشوش بالردة، ثم ضعيها في الفرن أو على طاسة ساخنة على النار. قلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج، ثم أخرجيها واتركيها تبرد. يمكن حفظ العيش السن في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير عيش سن صحي ولذيذ في منزلك، والاستمتاع بفوائده المتعددة دون عناء.
