تفقد الدكتور إبراهيم صابر محافظ القاهرة مجزر 15 مايو لمتابعة استعدادات المجازر لاستقبال أضاحي المواطنين طوال أيام عيد الأضحى المبارك. رافق المحافظ المهندس أشرف منصور نائب المحافظ للمنطقة الجنوبية، والدكتورة منى نظير القائم بعمل مدير مديرية الطب البيطرى، والدكتور عمر عبد العزيز مدير مجزر 15 مايو، وعدد من قيادات المحافظة.
الإجراءات الصحية والرقابة على الذبائح
اطمأن محافظ القاهرة خلال جولته على اتخاذ الإجراءات الصحية أثناء الذبح والكشف على الذبائح وكيفية التعرف على اللحوم غير الصالحة. كما تحدث مع عدد من الجزارين عن أسعار اللحوم الحية وبعد الذبح مطالبًا بتشديد الرقابة على الذبائح والكشف الجيد عليها ظاهريًا وباطنيًا.
تطوير المجزر وخدماته
تفقد المحافظ أقسام المجزر المختلفة، ووجه بضرورة رفع مخلفات الذبح أولاً بأول مع غسل العنابر بالمطهرات مشددًا على حسن معاملة المواطنين. وأشار محافظ القاهرة إلى أن مجزر 15 مايو هو أحدث المجازر التي انضمت للخدمة وتم افتتاحه منذ قرابة العام وحاصل على شهادة الأيزو 9001، ويقع على مساحة 7 أفدنة تقريبًا، وجارٍ إجراء توسعة له بإضافة 10 أفدنة أخرى لمساحته لاستيعاب مذبوحات مجزر البساتين الذي سيتم نقله لإعادة تخطيط المنطقة الواقع فيها.
خدمات المجازر الحكومية خلال العيد
أكد محافظ القاهرة أن جميع المجازر الحكومية بالقاهرة (الآلي، جيركو، السلام، الممتاز، طره، حلوان) تعمل على مدار 24 ساعة طوال أيام العيد لاستقبال أضاحي المواطنين. وتشمل الخدمة المجانية التي تقدمها تلك المجازر تيسير الذبح للأهالي الراغبين في ذبح الأضحية مع توقيع الكشف عليها قبل الذبح، وتشديد الرقابة للتأكد من عدم الذبح خارج المجازر حفاظًا على البيئة وصحة المواطنين والنظافة العامة وللتأكد من سلامة اللحوم.
إحصاءات الذبح وأعداد الرؤوس
أشارت الدكتورة منى نظير القائم بعمل مدير مديرية الطب البيطرى إلى أنه تم ذبح ما يقارب 70 ألف رأس (بقر، جمال، جاموس، ضأن وماعز) داخل مجازر القاهرة خلال الشهر السابق لعيد الأضحى لتلبية احتياجات المواطنين في العيد.
المناطق التي يخدمها مجزر 15 مايو
لفت الدكتور عمر عبد العزيز مدير المجزر إلى أن مجزر 15 مايو يخدم أحياء المنطقة الجنوبية: طرة، والمعصرة، وحلوان، ومايو، والتبين، والمعادي، والبساتين، والمقطم، ومصر القديمة، ودار السلام، والخليفة، والسيدة زينب، والمحافظات المجاورة له.
مواصفات مجزر 15 مايو
أضاف الدكتور عمر عبد العزيز أن مجزر 15 مايو يضم مبنى إداري، وعنبرين للذبح، ومظلتي انتظار سيارات، وحظائر إيواء للحيوانات (الكورانتينة)، ويستوعب خط ذبح الأغنام 500 رأس يوميًا تقريبًا، بالإضافة إلى محطة معالجة للتخلص من مياه الصرف، ومحطة كهرباء، وخزان للمياه سعة 1000 متر مكعب، وشبكة للحريق مصممة طبقًا للمواصفات القياسية، وثلاجات لحفظ اللحوم، ومحرقة للتخلص من اللحوم الفاسدة، وسخانات تعمل بالطاقة الشمسية، والمكان مزود بكاميرات المراقبة لتأمين المجزر من الداخل والخارج.
