أسعار السكر اليوم الجمعة 13 فبراير 2026: استقرار ملحوظ في الأسواق
يُعد السكر من السلع الأساسية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين بشكل مباشر، حيث يدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية. كما يعتبر السكر أحد المكونات الرئيسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم، الذي تستقبله الأمة الإسلامية بعد أيام قليلة، مما يزيد من أهمية متابعة أسعاره.
تفاصيل أسعار السكر في السوق المحلي
واصل سعر السكر اليوم، الجمعة 13 فبراير 2026، استقراره في السوق المحلي، حيث سجل سعر كيلو السكر ما بين 28 و32 جنيهاً. وتختلف هذه الأسعار حسب عدة عوامل، منها:
- نوع السكر: سواء كان أبيض أو فاخر أو دايت.
- العلامة التجارية: حيث تؤثر شهرة العلامة على السعر النهائي.
- المتجر وطريقة التعبئة: فأسعار السكر في المتاجر الكبرى قد تختلف عن تلك في الأسواق المحلية.
سعر السكر التمويني: دعم مستمر للمواطنين
استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيهاً للكيلو، وذلك في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين، والتي تهدف إلى تخفيف الأعباء المعيشية. يُذكر أن السكر التمويني يلعب دوراً حيوياً في ضمان توافر هذه السلعة الأساسية بأسعار مدعومة للفئات الأكثر احتياجاً.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
تشير تقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن. هذا الاحتياطي كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن، مما يعكس جهود الدولة في تأمين الإمدادات الغذائية.
إنتاج مصر من السكر: أرقام وإحصائيات
تنتج مصر سنوياً حوالي 2.8 مليون طن من السكر، موزعة على النحو التالي:
- 835 ألف طن من قصب السكر.
- 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
هذه الأرقام تساهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي الجزئي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
صناعة السكر: عملية متعددة الخطوات
صناعة السكر هي عملية معقدة تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر. ثم تمر بعدة مراحل تشمل:
- تصفية العصير وتنقيته من الشوائب.
- تكثيف العصير بالغليان لتبلور السكر.
- عزل البلورات عن الشراب وتجفيفها.
- تعبئة السكر وتغربله أو سحقه إلى الأشكال المختلفة المطلوبة.
هذه العملية تضمن جودة المنتج النهائي وتلبية احتياجات السوق المحلي والعالمي.
