حذر خبراء التغذية من عادة شرب الشاي والقهوة بعد تناول الطعام مباشرة، مؤكدين أنها تؤدي إلى مشاكل صحية متعددة. وأوضحوا أن هذه المشروبات تحتوي على مركبات تعيق امتصاص العناصر الغذائية المهمة، خاصة الحديد.
أضرار الشاي والقهوة بعد الأكل
أشارت الدراسات إلى أن تناول الشاي أو القهوة بعد الوجبات مباشرة يقلل من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 60%، مما يزيد خطر الإصابة بفقر الدم. كما أن الكافيين يحفز إنتاج الأحماض المعدية، مما قد يسبب حرقة المعدة وعسر الهضم.
تأثيرها على الجهاز الهضمي
بالإضافة إلى ذلك، تعمل هذه المشروبات على إرخاء العضلة العاصرة للمريء، مما يؤدي إلى ارتجاع الأحماض المعدية إلى المريء، والشعور بالحرقة. كما أنها تزيد من إفراز العصارة المعدية، مما قد يسبب تهيج بطانة المعدة.
نصائح لتجنب المخاطر
ينصح الخبراء بالانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد الأكل قبل شرب الشاي أو القهوة. كما يُفضل تناول مصادر فيتامين C مثل البرتقال لتعزيز امتصاص الحديد. ويمكن استبدال هذه المشروبات بالأعشاب المهدئة مثل البابونج أو النعناع.
- تجنب شرب الشاي والقهوة مع الوجبات الغنية بالحديد.
- شرب الماء بين الوجبات بدلاً من المشروبات المحتوية على الكافيين.
- استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من فقر الدم أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
وأكد الخبراء أن التوعية بهذه الممارسات الغذائية الخاطئة تساهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
