تشهد أسعار البيض في الأسواق المصرية هبوطًا كبيرًا اليوم الثلاثاء 5 مايو 2026، حيث انخفض سعر كرتونة البيض في بعض المناطق إلى مستوى 100 جنيه، في تطور مفاجئ للمستهلكين بعد موجة ارتفاع سابقة. وتتجه مصر إلى تصدير بيض المائدة إلى 3 دول بعد تحقيق الاكتفاء الذاتي منه، مما يعزز مكانتها في هذا القطاع.
أسعار البيض اليوم
وتراوح سعر البيض الأبيض اليوم بين 100 و110 جنيهات للكرتونة، بينما سجل البيض الأحمر نفس النطاق السعري. أما البيض البلدي فتراوح بين 110 و120 جنيهًا للكرتونة. وكانت أسعار البيض قد وصلت الشهر الماضي إلى 130 و135 جنيها للطبق الواحد، مما يجعل الانخفاض الحالي ملحوظًا للمستهلكين.
حالة التذبذب في أسعار الدواجن
وكانت أسعار الدواجن قد تراجعت دون مستوى الـ 100 جنيه في الكيلو، بعد تجاوزها الأسبوع الماضي. وشهدت الأسواق ارتفاعات متتالية حيث صعد سعر كيلو الدواجن البيضاء من مستوى 71 إلى 79 ثم إلى 80 وصولاً إلى 86 ثم 91 ثم هبطت للـ 86 ثم ارتفعت مجددا إلى 91 جنيها. ويشهد سعر الدواجن حالة من التذبذب على مدار أكثر من شهر، حيث تتحرك الأسعار صعودًا وهبوطًا بشكل قوي بفعل الأعياد وزيادة الطلب.
أسعار الدواجن اليوم
سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع اليوم نحو 91 جنيها، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 101 و105 جنيهات حسب المنطقة وتكاليف النقل. وسجلت أسعار الدواجن الأمهات 80 جنيها للكيلو في المزرعة، لتصل إلى الأسواق بين 90 و100 جنيه. وتراوح سعر الدواجن الساسو 101 جنيها بالمزرعة ليصل إلى الأسواق بين 110 و115 جنيها.
تصريحات المسؤولين
وأكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أنه رغم الأزمات والتحديات غير المسبوقة، تمتلك مصر اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض. وقال الزيني في تصريحات تليفزيونية: "لدينا اكتفاء ذاتي من الدواجن والبيض". من جهته، قال طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة: إن الدولة اتخذت العديد من الإجراءات للوصول إلى الاكتفاء الذاتي من منتجات الدواجن، وتصدر الفائض إلى الدول الأخرى. وأضاف: "مصر تحتل مكانة متقدمة في هذه الصناعة"، مشيرًا إلى أن وزير الزراعة يولي اهتمامًا كبيرًا بملف تصدير الفائض.
أسعار الكتاكيت اليوم
- الكتكوت الأبيض (شركات): بين 16 و18 جنيهاً.
- الكتكوت ساسو: 16 جنيهاً.
- الكتكوت البلدي الحر: بين 12 و15 جنيهاً.
- كتكوت فيومي: 15 جنيهاً.
- بط مسكوفي: 30 جنيهاً.
- بط مولر: 30 جنيهاً.
- بط بيور: 25 جنيهاً.
- سمان عمر أسبوعين: 8 جنيهات.
أسعار البانيه والأوراك اليوم
سعر الأوراك: بين 105 و110 جنيهات. سعر البانيه: بين 230 و250 جنيهاً. سعر الكبد والقوانص: 145 جنيهاً.
أسعار أجنحة الدواجن واللحوم الأخرى
كيلو الأجنحة: بين 55 و65 جنيهاً. سعر زوج الحمام: 160 جنيهاً. سعر البط: من 140 إلى 160 جنيهاً. سعر الأرانب: 150 جنيهاً.
وتتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، في مقدمتها حجم المعروض بالأسواق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار صعودًا أو هبوطًا. ويواصل الموقع نشر أسعار الدواجن والبيض يوميًا ضمن نشرته الخدمية.
