تعد الطماطم من أكثر الخضروات فائدة للجسم، وتستخدم على نطاق واسع في العديد من الأطباق والوصفات الغذائية. وفقًا لموقع "ويمد"، فإن الطماطم تساعد في علاج عدد من الأمراض، وإليكم أبرز فوائدها:
صحة القلب
قد يساعد الليكوبين الموجود في الطماطم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وضغط الدم، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب. كما أن العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامينات ب وهـ ومضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويدات تعزز صحة القلب أيضًا.
صحة العيون
تحتوي الطماطم على مادتي اللوتين والزياكسانثين، اللتين تساعدان في حماية العينين من الضوء الأزرق المنبعث من الأجهزة الرقمية مثل الهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر. كما أنهما تساهمان في منع إجهاد العينين وتخفيف الصداع الناتج عنه. وتشير بعض الأبحاث إلى أنهما قد تقللان من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب رئيسي للعمى في الولايات المتحدة.
صحة الرئتين
تشير بعض الدراسات إلى أن الطماطم قد تكون مفيدة لمرضى الربو، وقد تساعد في الوقاية من انتفاخ الرئة، وهو مرض يلحق الضرر بالحويصلات الهوائية تدريجيًا. يُعزى ذلك إلى أن الليكوبين واللوتين والزياكسانثين، إلى جانب مضادات أكسدة أخرى، تحارب المواد الضارة الموجودة في دخان التبغ، وهو السبب الرئيسي لانتفاخ الرئة. ويسعى العلماء حاليًا إلى فهم هذه التأثيرات بشكل أعمق.
