أكدت شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة على ضرورة الالتزام بالمواصفات الشرعية للأضحية مع اقتراب عيد الأضحى 2026، محذرة من ذبح "العزبة" التي لم تبلغ السن القانوني.
مواصفات الأضحية السليمة
أوضح شلبي جابر، عضو شعبة القصابين، أن الأضحية يجب أن تكون سليمة البنية، حسنة المظهر، سمينة، وقرناء، وخالية من العيوب الواضحة مثل العور أو كسر القرن أو قطع الأذن. وأشار إلى أن الجودة والتصافي من أهم معايير اختيار العجول، حيث تختلف الأسعار حسب السلالة ونوع التغذية.
تصافي الأضحية
يُقصد بالتصافي الوزن الصافي للحوم بعد الذبح، ويتراوح بين 50% و60% من الوزن الحي، بعد استبعاد الأحشاء والرأس والأرجل والجلد.
—
علامات العجل الجيد
- أن يكون ملفوفًا باللحم وليس معظمًا.
- رأسه صغيرة.
- ممتلئًا من الداخل وليس منفوخًا بسبب التغذية بالردة.
الأوزان والسن الشرعي
- العجول: لا يقل الوزن عن 400-420 كجم، ويجب أن تكون أتمت سنتين (كاسر جوز).
- الخراف: لا يقل الوزن عن 70-75 كجم، مع إتمام السن القانوني (سنة أو سنتين حسب النوع).
تحذير من ذبح العزبة
حذر شلبي جابر من التضحية بـ "العزبة" وهي الماشية الأنثى الصغيرة، لأنها لم تبلغ السن الشرعي، مما يعد إهدارًا للثروة الحيوانية وغير مناسب شرعيًا.
