أطعمة لضبط سكر الدم.. مكون سحري في مطبخك يجهله الكثيرون

يساعد الحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن المعدلات الطبيعية في الوقاية من مضاعفات مرض السكري وتحسين الصحة العامة. وبينما تلعب الأدوية دورًا أساسيًا في العلاج عند الحاجة، يظل النظام الغذائي الصحي أحد أقوى الأدوات للتحكم في مستويات الجلوكوز. تتميز بعض الأطعمة بقدرتها على إبطاء امتصاص السكر وتحسين استجابة الجسم للأنسولين، ما يسهم في استقرار مستويات السكر في الدم على مدار اليوم. نستعرض في السطور التالية أبرز هذه الأطعمة المعززة للصحة وطرق الاستفادة منها لتجنب الارتفاعات المفاجئة في الجلوكوز، وفقًا لموقع «مايو كلينك».

أطعمة لضبط سكر الدم

1- الخضروات الورقية

تعد الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير والخس من أفضل الخيارات لمرضى السكري، لأنها منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات وغنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة الأيضية.

2- الشوفان

يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تعرف باسم بيتا جلوكان، والتي تساعد على إبطاء امتصاص السكر وتحسين التحكم في مستويات الجلوكوز بعد الوجبات.

—

3- البقوليات

الفاصوليا والعدس والحمص مصادر ممتازة للألياف والبروتين النباتي، ما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل الارتفاعات المفاجئة في سكر الدم.

4- المكسرات

اللوز والجوز والفستق من الخيارات الصحية التي تحتوي على الدهون غير المشبعة والألياف والبروتين. أظهرت الدراسات أنها تساعد في تحسين التحكم بسكر الدم وتقليل عوامل الخطر القلبية.

5- الأسماك الدهنية

مثل السلمون والسردين والماكريل، حيث تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب وتساعد على تقليل الالتهابات المرتبطة بمقاومة الأنسولين.

6- الزبادي اليوناني غير المحلى

يوفر البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك المفيد لصحة الأمعاء، وقد يرتبط بتحسين استجابة الجسم للأنسولين عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.

7- التوت بأنواعه

يتميز التوت باحتوائه على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة مع كمية معتدلة من السكر الطبيعي، ما يجعله خيارًا مناسبًا للتحكم في مستويات الجلوكوز.

8- القرفة

قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين لدى بعض الأشخاص، لكنها ليست بديلًا عن العلاج الطبي أو النظام الغذائي الصحي.

أطعمة يفضل الحد منها للحفاظ على استقرار سكر الدم

تنصح الجهات الصحية بتقليل:

• المشروبات السكرية
• الحلويات المصنعة
• الخبز الأبيض والمعجنات المكررة
• رقائق البطاطس والوجبات فائقة المعالجة
• العصائر المحلاة

نصائح إضافية للتحكم في سكر الدم

• تناول وجبات متوازنة تحتوي على البروتين والألياف
• ممارسة النشاط البدني بانتظام
• شرب كميات كافية من الماء
• تجنب تخطي الوجبات الرئيسية
• مراقبة مستويات السكر وفق تعليمات الطبيب