كشف الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، عن مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي تساهم في تعزيز صحة الكبد وتقليل تراكم الدهون فيه. وأوضح القيعي أن الكبد يعد من أهم أعضاء الجسم، حيث يقوم بوظائف حيوية مثل تنقية الدم من السموم وإنتاج العصارة الصفراوية وتخزين الفيتامينات.
أهمية العناية بالكبد
وأشار القيعي إلى أن نمط الحياة غير الصحي، كالإفراط في تناول الدهون المشبعة والسكريات، يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد، مما قد يسبب مرض الكبد الدهني الذي يصيب حوالي 25% من البالغين عالمياً، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية. وأكد أن التغذية السليمة تلعب دوراً محورياً في الحفاظ على صحة الكبد.
قائمة الأطعمة والمشروبات الموصى بها
وضمت القائمة التي نشرها القيعي عبر صفحته على فيسبوك 8 عناصر رئيسية:
- الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والجرجير، الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الكبد.
- الكركم: يحتوي على الكركمين الذي يقلل الالتهابات ويساعد في تقليل دهون الكبد.
- الشاي الأخضر: غني بمضادات الأكسدة (الكاتيكينات) التي تحسن وظائف الكبد.
- الثوم: ينشط إنزيمات الكبد ويساعد في طرد السموم.
- زيت الزيتون البكر: يحسن مستويات الدهون في الدم ويقلل الإجهاد التأكسدي على الكبد.
- التوت البري: يحتوي على الأنثوسيانين الذي يمنع تليف الكبد.
- المكسرات: مثل الجوز واللوز، الغنية بالأوميغا-3 وفيتامين E.
- الماء: ضروري لعملية التمثيل الغذائي وإزالة السموم.
توصيات إضافية
ونصح القيعي بتجنب الأطعمة المقلية والمصنعة والمشروبات الغازية، وممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على وزن صحي. وأكد أن هذه الأطعمة ليست بديلاً عن العلاج الطبي، ولكنها تدعم صحة الكبد بشكل طبيعي.
