دعم المناعة والعضلات بلب البطيخ
يعد لب البطيخ من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على البروتين، والدهون غير المشبعة، والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك والحديد، إلى جانب مضادات الأكسدة. وتسهم هذه المكونات في دعم جهاز المناعة، وتعزيز صحة العضلات والقلب، وتحسين وظائف الجسم المختلفة، خاصة عند تناوله باعتدال.
أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن لب البطيخ يعزز المناعة ويفيد العضلات، كما أنه مصدر جيد للبروتين، والدهون غير المشبعة، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، ومضادات الأكسدة، مما يجعله غذاء داعمًا للصحة عند تناوله باعتدال.
القيمة الغذائية للب البطيخ
يحتوي لب البطيخ على نسبة مرتفعة من البروتين، بما في ذلك أحماض أمينية مهمة مثل الأرجينين والجلوتاميك. ويساعد البروتين على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، وتعزيز الشعور بالشبع، ودعم وظائف المناعة وإنتاج الإنزيمات والأجسام المضادة، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
يوفر لب البطيخ كميات جيدة من الزنك والحديد، وهما عنصران أساسيان للمناعة. فالزنك يعزز نشاط الخلايا المناعية، ويساعد على التئام الجروح، كما أنه يدعم مقاومة العدوى. أما الحديد فيسهم في تكوين الهيموجلوبين ونقل الأكسجين للخلايا، مما يحافظ على كفاءة الجهاز المناعي. ومضادات الأكسدة التي تقلل من الإجهاد التأكسدي، وتحمي الخلايا من التلف، إلى جانب الحد من الالتهابات المرتبطة بالشيخوخة والأمراض المزمنة.
فوائد لب البطيخ للرياضيين
بذور البطيخ مصدر بروتيني نباتي متكامل عالي الجودة، ويبرز فيها حمض الجلوتاميك كأعلى تركيز، يليه الأرجنين المسؤول عن تحسين الدورة الدموية وتوسيع الأوعية، إلى جانب وفرة الأحماض الأمينية الأساسية لبناء العضلات مثل الليوسين والفالين.
يعد الأرجينين حمضًا أمينيًا يدخل في إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساعد على تحسين تدفق الدم إلى العضلات ويدعم الأداء البدني والتعافي بعد المجهود.
