قدمت الشيف أميرة شنب على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل ألفريدو بالجبنة القريش، وهي من الأكلات الصحية واللذيذة التي يمكنك تطبيقها في المنزل وتناولها بمذاق لا يقاوم.
مقادير ألفريدو بالجبنة القريش
- ملعقة كبيرة زبدة
- بصلة صغيرة
- 4 فصوص ثوم
- ¼ كوب حليب
- كوب جبنة قريش
- كوب جبنة موتزاريلا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- مكرونة حلزوني مسلوقة
طريقة تحضير ألفريدو بالجبنة القريش
في مقلاة على نار متوسطة، تُذوّب الزبدة ثم يُشوّح البصل والثوم المفرومان حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً. يُضاف الحليب والجبنة القريش وجبنة الموتزاريلا، مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة تماماً ويتكون صوص كريمي. يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الصوص وتُقلب جيداً حتى تتغطى بالكامل. تُقدّم ساخنة.
نصائح إضافية
- يمكن إضافة قطع من الدجاج المشوي أو السبانخ للحصول على وجبة متكاملة.
- يُفضل استخدام جبنة قريش طازجة للحصول على أفضل قوام ونكهة.
- يمكن استبدال المكرونة الحلزوني بأي نوع آخر من المكرونة حسب المتاح.
