أكد الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن تناول ملعقة من زيت الزيتون على الريق يوميًا يمكن أن يحقق فوائد صحية مذهلة، خاصة لدعم جهاز المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة. وأوضح بدران في حديثه لصحيفة "الوطن" أن زيت الزيتون يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة وخصائص مضادة للالتهاب تعزز وظائف الجسم الحيوية.
كيف يؤثر زيت الزيتون على الجهاز المناعي؟
وفقًا لبدران، فإن زيت الزيتون يوجه خلايا المناعة عبر مسارات جزيئية محددة، مما يمنع تدمير خلايا الجسم الذاتية ويرفع كفاءة الدفاع ضد الميكروبات. كما يساعد على تثبيط إفراز السيتوكينات الالتهابية المفرطة، التي قد تسبب عاصفة السيتوكينات وأمراض المناعة الذاتية. ويعمل على تقليل جزيئات المستقبلات النشطة على سطح الخلايا المناعية، وكبح الخلايا المفرطة النشاط، وإعادة توجيه الخلايا التائية إلى النمط التنظيمي الذي يحمي الأنسجة.
تعزيز مضادات الأكسدة وإزالة السموم الخلوية
يحفز زيت الزيتون مضادات الأكسدة ومسارات التحكم في الطاقة داخل الخلايا المناعية والذهنية، مما يعزز قدرة خلايا المناعة على التهام وتفكيك الأجزاء التالفة داخل الخلايا، والتخلص من بروتينات الشيخوخة وإعادة تدويرها. هذه العملية تحمي الخلايا من التلف وتبطئ عملية الشيخوخة.
دعم المناعة المعوية وتحسين صحة الأمعاء
أشار بدران إلى أن زيت الزيتون يقوي خط الدفاع المناعي المعوي عن طريق تعديل بيئة البكتيريا النافعة وزيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. كما يعزز إفراز الأجسام المضادة المناعية المخاطية ويشد الروابط بين خلايا بطانة الأمعاء، مما يمنع تسرب السموم والميكروبات إلى مجرى الدم.
فوائد إضافية للقلب والأوعية الدموية
لا تقتصر فوائد زيت الزيتون على المناعة فقط، بل تمتد إلى صحة القلب والأوعية الدموية. فهو يمنع أكسدة الكوليسترول، مما يحد من تشكل الخلايا الرغوية المسببة لتصلب الشرايين والجلطات. وبالتالي، فإن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون على الريق يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
