تقدم الشيف توتا مراد، عبر قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبف بيستري، وهي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها لأفراد الأسرة.
مقادير فطيرة الدجاج بالبف بيستري
- كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بصلة صغيرة مفرومة
- فص ثوم
- ملعقة زبدة
- ملعقة زيت
- كوب كريمة طبخ
- ملعقة دقيق
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب
- كيس بسلة وجزر
- عجينة بف باستري جاهزة ومفردة
- بيضة لدهن الوجه
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالبف بيستري
- يشوح الدجاج في طاسة على النار مع الزبدة والزيت حتى يتغير لونه.
- يضاف البصل والثوم ويقلبان حتى يذبل البصل.
- تضاف البسلة والجزر والتوابل (ملح، فلفل، جوزة الطيب) وتقلب المكونات جيداً.
- يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة، ثم تضاف كريمة الطبخ وتقلب حتى يتكاثف الخليط.
- يسكب الخليط في قالب بايركس ويترك ليبرد قليلاً.
- تفرد عجينة البف باستري وتغطى الحشوة من الوجه، وتغلق الأطراف جيداً.
- تدهن العجينة بالبيضة المخفوقة لتحمير الوجه.
- يوضع القالب في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
تقدم فطيرة الدجاج بالبف بيستري ساخنة، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو بطاطس مقلية حسب الرغبة. استمتعي بهذه الوجبة الشهية!
