مع حلول عيد الأضحى المبارك، تزداد الموائد العربية بالأطباق الشهية من اللحوم والفتة والرقاق، وهي أكلات أساسية يفضلها الكثيرون خلال أيام العيد. ولكن الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يؤدي إلى مشكلات صحية متعددة مثل عسر الهضم، الحموضة، زيادة الوزن، وارتفاع مستويات الدهون والكوليسترول، خاصة لدى مرضى الضغط والسكري.
نصائح لتناول اللحوم بشكل صحي في عيد الأضحى
في هذا السياق، أكد الدكتور معتز القيعي، أخصائي اللياقة البدنية والتغذية العلاجية، أن الاستمتاع بأكلات العيد لا يعني الحرمان، بل يعتمد على تنظيم الكميات واختيار الطرق الصحية في الطهي وتناول الطعام. وأوضح القيعي في تصريح خاص أن أفضل طريقة لتجنب الإفراط في تناول اللحوم تبدأ بتناول طبق من السلطة أو الخضروات قبل الوجبة الرئيسية، لأن الألياف تساعد على الشعور بالشبع وتحسن عملية الهضم.
وأضاف أن اختيار اللحوم قليلة الدهون وإزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي من الخطوات المهمة للحفاظ على صحة القلب وتقليل السعرات الحرارية، مشيرًا إلى أن الشوي والسلق من أفضل طرق الطهي الصحية مقارنة بالقلي أو التسبيك الغني بالدهون.
احذر الجمع بين اللحوم والفتة والحلويات
حذر أخصائي التغذية العلاجية من تناول كميات كبيرة من اللحوم مع الفتة والمشروبات الغازية والحلويات في وجبة واحدة، لأن ذلك يسبب ضغطًا على الجهاز الهضمي ويرفع نسبة الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير. وأشار إلى أن شرب المياه بكميات كافية طوال اليوم يساعد على تحسين الهضم وتقليل الشعور بالخمول، مع أهمية تقليل المشروبات السكرية والعصائر الصناعية خلال أيام العيد.
المشي بعد الأكل يحسن الهضم
نصح الدكتور معتز القيعي بممارسة المشي لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة بعد تناول الطعام، لما له من دور مهم في تنشيط الدورة الدموية وتحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالامتلاء. كما شدد على ضرورة التزام مرضى الضغط والكوليسترول بالنظام الغذائي الموصوف لهم، مع تجنب الإفراط في تناول اللحوم الدهنية والأحشاء مثل الممبار والكبدة.
وأكد أن الوعي الغذائي والاعتدال في تناول الطعام هما المفتاح للاستمتاع بأكلات عيد الأضحى دون التعرض لمشكلات صحية. وبذلك يمكن للجميع الاستمتاع بأطباق العيد اللذيذة مع الحفاظ على صحتهم وصحة أسرهم.
