قد تتفاجأ عندما تعلم أن قشور البرتقال تحتوي على ألياف ومغذيات تعزز صحة الأمعاء، وتشير الأبحاث إلى أنها قد تكون مغذية تماماً مثل الثمرة الكاملة. فيما يلي أبرز فوائد تناول قشور البرتقال.
فوائد قشر البرتقال لصحة الأمعاء
توفر قشور البرتقال كمية وفيرة من الألياف التي تدعم صحة الأمعاء. فمثل ثمرة البرتقال الكاملة، تعتبر القشور غنية بالألياف، حيث تحتوي القشرة الكاملة على حوالي 10.6 غرام من الألياف، وهو ما يفوق كمية الألياف الموجودة في نفس الكمية من الثمرة نفسها. وتشير الأبحاث إلى أن قشرة الثمرة غنية بشكل خاص بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تدعم حركة الأمعاء المنتظمة عن طريق إبطاء عملية الهضم وتسهيل إنتاج براز صحي. وينصح الخبراء البالغين بتناول ما بين 25 و35 غرامًا من الألياف يوميًا.
دور قشور البرتقال في حماية الأمعاء
تشير الأبحاث إلى أن قشور البرتقال غنية بالبريبايوتكس، وهي كربوهيدرات تشجع نمو وتوازن البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي. ويفيد محتوى قشور البرتقال من البريبايوتكس ميكروبيوم الأمعاء وصحة الأمعاء بشكل عام. كما قد تساعد البوليفينولات والبريبايوتكس الموجودة في قشور البرتقال على تعزيز خصائصها المضادة للالتهابات والمحسّنة لصحة الأمعاء.
قشور البرتقال تحافظ على ترطيب الجسم
ليس سراً أن البرتقال والحمضيات الأخرى مرطبة، وقشور البرتقال توفر بعض الترطيب أيضاً. فتناول برتقالة كاملة بقشرها يوفر 131 غراماً من الماء، بينما تناول القشرة فقط يوفر حوالي 72.5 غراماً من الماء. وينصح خبراء التغذية بتناول الفواكه النيئة الغنية بالماء، مثل البرتقال، للمساهمة في تلبية احتياجات الجسم اليومية من السوائل.
مضادات الأكسدة في قشور البرتقال تقلل المخاطر الصحية
تحتوي قشور البرتقال أيضاً على مضادات أكسدة قوية، والتي قد تمنع أو تكافح تلف الخلايا في الجسم. وقد تساعد البوليفينولات في الوقاية من الأمراض المزمنة وإدارتها، مثل داء السكري من النوع الثاني، وأنواع معينة من السرطان، والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر. كما تُعد قشور البرتقال مصدراً غنياً بالليمونين، الذي قد يحمي من سرطان الجلد.
المصدر: verywellhealth
