يشهد سوق السمك بمدينة الغردقة إقبالاً كبيراً من المواطنين والزائرين على شراء سمك الصرمباء، نظراً لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، إضافة إلى سعره المناسب الذي يجعله في متناول الجميع. ويتميز هذا النوع من الأسماك بإمكانية طهيه بعدة طرق، مما يجعله وجبة مفضلة لدى أهالي البحر الأحمر.
تفاصيل الإقبال على الصرمباء
أوضح بركات القاضي، مدير مجمع أسواق الغردقة، في تصريح لـ«الوطن»، أن سمك الصرمباء متوفر بكثرة لدى بائعي السمك في سوق السمك بالغردقة، ويباع بالقطعة بسعر 50 جنيهاً للقطعة الواحدة. وأشار إلى أن السوق يشهد توافداً يومياً كبيراً لشراء الصرمباء نظراً لفوائده المتنوعة، مما يعكس ارتفاع الطلب عليه.
طرق طهي الصرمباء
أكد أبو علي حمود، بائع سمك في سوق الغردقة، أن الصرمباء من الأكلات الشهيرة في الغردقة ومدن البحر الأحمر، ويعشقها الأهالي. وأوضح أن طرق تجهيز الصرمباء متعددة، حيث يمكن تناوله مسلوقاً، أو سلقه بالماء والتوابل لإعداد شوربة سي فود، أو طهيه كطاجن مع الطماطم والخضروات، أو في الفرن. وأكد حمود أن الصرمباء يشهد إقبالاً كبيراً كوجبة صحية وخفيفة على المعدة وغير مكلفة، مما يجعله خياراً مثالياً للكثيرين.
الفوائد الصحية للصرمباء
أما عن الفوائد الغذائية للصرمباء، فقد أكد أحمد شوقي، خبير التغذية بمحافظة البحر الأحمر، أن الصرمباء غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي. كما يعتبره البعض منشطاً طبيعياً لغناه بالفسفور والمعادن، ويعزز صحة القلب بفضل محتواه من أحماض «أوميجا 3» التي تساعد في تنظيم مستويات الكولسترول وتقوية المناعة. وأضاف شوقي أن هذه الفوائد تجعل الصرمباء إضافة قيمة للنظام الغذائي اليومي.
أهمية الصرمباء في الأسواق المحلية
يُعد سمك الصرمباء من الأسماك التي تحظى بشعبية واسعة في الغردقة، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. ويأتي هذا الإقبال في إطار اهتمام المواطنين بالبحث عن أطعمة صحية ومفيدة، خاصة مع ارتفاع الوعي الصحي بين أهالي البحر الأحمر وزوارها. ويسهم توفر الصرمباء بأسعار معقولة في تعزيز مكانته كخيار غذائي ممتاز.
