دراسة تحسم الجدل حول أضرار أكل البيض يوميا
كشفت مجلة «هيلث» البريطانية أن تناول كمية معتدلة من البيض بمعدل حوالي 7 بيضات أسبوعيًا، أي الحصول على بيضة واحدة يوميا، يرتبط بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، التي تساهم في تعزيز صحة الجسم ومناعته بصفة عامة.
ويحتوي البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة (اللبنات الأساسية لبناء البروتين)، الضرورية لبناء العضلات والعظام والجلد والحفاظ عليها. وتعتمد الاحتياجات اليومية من البروتين على عدة عوامل، منها العمر وجنس الشخص والوزن ومستوى النشاط البدني. وبالنسبة لشخص يزن نحو 70 كيلو جرامًا، فإن البيضة الواحدة توفر نحو 7.5% من احتياجاته اليومية من البروتين.
فوائد البيض في فقدان الوزن وتقوية العظام
تحتوي بيضة كبيرة الحجم على 72 سعرة حرارية فقط، وعلاوة على ذلك، فإن محتوى البروتين في البيض يعزز عملية الهضم البطيئة، مما قد يساعد الناس على تناول كميات أقل من الطعام والتحكم في الوزن، حيث وجدت إحدى الدراسات أن البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن يميلون إلى تناول سعرات حرارية أقل في وجبة الغداء عندما يتناولون بيضتين على الإفطار مقارنة بتناول الحبوب.
يعتبر فيتامين «د» ضروريا وأساسيا لنمو العظام والحفاظ على صحتها، وحمايتها من التعرض للهشاشة، حيث تحتوي البيضة الواحدة على 8% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين للبالغين الذين تقل أعمارهم عن 70 عامًا، فيما تشير الأبحاث إلى أن تناول 7-12 بيضة أسبوعيا يمكن أن يساعد في تخفيف نقصه الذي يعاني منه الناس خلال أشهر الشتاء.
