شهد المهندس حازم الأشموني، محافظ الشرقية، اليوم الخميس، أعمال التشغيل التجريبي لمجزر الزقازيق العام، المُقام بمدخل مدينة الزقازيق خارج الكتلة السكنية، وذلك عقب الانتهاء من أعمال تطويره ورفع كفاءته، بتكلفة إجمالية بلغت 34 مليون جنيه، ضمن موازنة وزارتي التنمية المحلية والبيئة لتنفيذ المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر في جميع المحافظات، بهدف تحقيق منظومة ذبح حضارية وآمنة بمحافظة الشرقية.
حضور بارز في افتتاح المجزر
جاء ذلك بحضور الدكتور محمد السيد بشار، وكيل الوزارة ومدير مديرية الطب البيطري بالشرقية، والدكتور محمد عبد الجواد، استشاري المجازر بوزارة التنمية المحلية والبيئة، والمهندسة رانيا عبد الفتاح، رئيس منطقة تعمير إسماعيلية بجهاز تعمير سيناء، والدكتورة إيمان صلاح عليوه، مدير عام المجازر بمديرية الطب البيطري بالشرقية، والأستاذ شعبان أبو الفتوح، رئيس مركز ومدينة الزقازيق.
تفقد أقسام المجزر المختلفة
كما تفقد محافظ الشرقية أقسام المجزر المختلفة عقب انتهاء أعمال تطويره وتحويله إلى مجزر نصف آلي، وتزويده بأحدث الإنشاءات والأجهزة والمعدات وفقًا للمواصفات القياسية العالمية، وذلك في إطار خطة الدولة لتطوير المجازر.
متابعة منظومة الذبح داخل المجزر
وحرص المحافظ على متابعة منظومة الذبح داخل المجزر، وشهد تجربة حية لذبح عدد من العجول، واستمع إلى شرح تفصيلي من الدكتور محمد عبد الجواد، استشاري المجازر بوزارة التنمية المحلية والبيئة، حول مراحل الذبح بدءًا من استلام الذبائح الحية وحتى التسليم النهائي. كما قام بوضع الختم الرسمي على إحدى الذبائح، مشددًا على ضرورة الالتزام بوضع الأختام الحية على أي ذبيحة قبل خروجها من المجزر لضمان توفير لحوم آمنة للمواطنين وحفاظًا على الصحة العامة والبيئة.
المجزر مقام على 4200 متر
أضاف استشاري الوزارة أن مجزر الزقازيق العمومي مُقام على مساحة 4200 متر مربع، ويخدم 13 وحدة محلية بواقع 75 قرية بإجمالي 314 تابعًا، لخدمة ما يزيد عن المليون مواطن. وأوضح أن المجزر يضم صندوقي ذبح بمعدل 15 إلى 20 رأسًا في الساعة، وصالتين للذبح: واحدة لذبح المواشي وأخرى لذبح الأغنام بمعدل 30 إلى 45 رأسًا في الساعة، فضلًا عن تزويد المجزر بخط تعليق من الاستانلس ستيل بطول المجزر من الصندوق حتى الثلاجات.
تزويد المجزر بشبكات تغذية مياه بارد وساخن
وقال إن ذلك بالإضافة إلى غرف سمط وجلود وغلايات وضواغط وثلاجة إعدام وفراغ لثلاجة تشميع مستقبلية ومنطقة تسليم ومكاتب إدارية وخدمات. كما تم تزويد المجزر بشبكات تغذية مياه بارد وساخن، وشبكة صرف صحي، وشبكة مواسير ونظام لمقاومة الحريق، وشبكة الأعمال الكهربائية واللوحات الخاصة بها، وأنظمة التيار الخفيف كإنذار حريق وتليفونات ونظام مراقبة كاميرات ونظام صوتيات، وأنظمة التهوية والشفاطات. وأكد أن المجزر يُعد من أحد المشروعات القومية التي تنفذها وزارة التنمية المحلية والبيئة لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية على مستوى محافظات الجمهورية.
توفير لحوم حمراء ذات جودة عالية
أكد محافظ الشرقية أن المجازر تُعد من أهم الأنشطة الحيوية التي تمس صحة المواطنين بشكل مباشر من خلال إنتاج لحوم صحية وآمنة وتوفير لحوم حمراء ذات جودة عالية، وذلك في إطار سعي المحافظة للقضاء على الذبح خارج المجازر. وأشار إلى أن تطوير المجازر يسهم في الحفاظ على البيئة من خلال التخلص الآمن من المخلفات الحيوانية والاستفادة المثلى منها ومعالجتها بطريقة آمنة وصديقة للبيئة، وتجنب الممارسات العشوائية في الشوارع والمناطق السكنية.
