يحتفل العالم باليوم العالمي للشاي في 21 مايو من كل عام، وهو مناسبة لتسليط الضوء على فوائد هذا المشروب الشهير، لكنه أيضًا فرصة للتنبيه إلى مخاطر الإفراط في تناوله، خاصة الشاي الأخضر. ورغم أنه يُعتبر من أكثر المشروبات الصحية، إلا أن له آثارًا جانبية يجب معرفتها.
اضطراب في الجهاز الهضمي
يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين بمعدل يتراوح بين 22 و40 ملليغرامًا لكل كوب (240 مل)، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة. الإفراط في تناوله أو الحساسية تجاهه قد يؤدي إلى الغثيان وآلام المعدة وحرقة المعدة أو الإسهال. كما أن البوليفينولات بتركيزات عالية قد تهيج بطانة المعدة وتزيد الحموضة، خاصة عند تناوله على معدة فارغة. أما مكملات مستخلص الشاي الأخضر فقد تسبب اضطرابًا في المعدة وغثيانًا وإمساكًا.
ارتفاع ضغط الدم
على الرغم من أن الشاي الأخضر آمن عند تناوله بكميات معتدلة وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، إلا أن الإفراط في الكافيين (أكثر من 400 ملغ يوميًا) قد يسبب ارتفاع ضغط الدم والصداع والقلق والأرق.
مشاكل النوم
تشير مجلة علم الأدوية النفسية إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين يؤثر على جودة النوم. لذا يُنصح بتجنب الشاي الأخضر قبل النوم، لأن الإفراط في الكافيين خلال النهار قد يسبب القلق واضطراب النوم. ويوصى بعدم شربه قبل 4-6 ساعات من النوم لإعطاء الجسم وقتًا كافيًا للتخلص من الكافيين.
انخفاض امتصاص الحديد
يحتوي الشاي الأخضر على الكاتيكينات، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية، لكنها قد تعيق امتصاص الحديد من الطعام، مما قد يؤدي إلى فقر الدم الناتج عن نقص الحديد لدى الأشخاص ذوي المستويات المنخفضة. يُعد شرب كميات صغيرة أو تناوله بين الوجبات آمنًا بشكل عام.
مشاكل الكبد
مركب إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG) النشط بجرعات كبيرة (حوالي 800 ملغ يوميًا) قد يسبب إجهادًا تأكسديًا في خلايا الكبد. لكن تناول 2-3 أكواب يوميًا (تحتوي على 50-100 ملغ من EGCG لكل كوب) آمن لمعظم الأشخاص. أما من يعانون من أمراض الكبد المسبقة فهم أكثر عرضة للخطر.
الكمية الموصى بها يوميًا
يستطيع معظم البالغين الأصحاء شرب الشاي الأخضر يوميًا بأمان، بشرط ألا يتجاوز إجمالي الكافيين 400 ملغ يوميًا (ما يعادل 10 أكواب تقريبًا). يجب الحد من الاستهلاك إذا كنت تتناول أدوية لأمراض القلب أو ضغط الدم أو الكوليسترول أو الكبد أو القلق أو الاكتئاب أو هشاشة العظام، لأن مركبات الشاي الأخضر قد تتداخل مع هذه الأدوية.
