يُعد الشاي واحدًا من أكثر المشروبات ارتباطًا بالحياة اليومية لدى ملايين الأشخاص حول العالم، فهو رفيق الصباح والمذاكرة والعمل وحتى لحظات الراحة والحزن. في مصر، يحتل الشاي مكانة خاصة، حيث يرتبط بالعادات والتقاليد الاجتماعية، ويُشرب في جميع المناسبات.
الشاي من نبتة واحدة
أكدت الدكتورة هبة بركات، طبيبة التغذية العلاجية، أن جميع أنواع الشاي تُستخرج من نبتة واحدة تُعرف باسم الكاميليا الصينية. وأوضحت أن الاختلاف بين الأنواع يعود إلى طريقة الزراعة ودرجة الأكسدة التي تتعرض لها أوراق الشاي، بالإضافة إلى طريقة المعالجة. وأشارت إلى أن كلمة "تي" تُستخدم للإشارة إلى أي مشروب يُنقع من الأعشاب مثل البابونج أو النعناع أو الكركديه.
التأثير على المزاج والتركيز
أضافت بركات خلال حوارها ببرنامج "صباح الخير يا مصر" المذاع عبر فضائية "الأولى"، أن الحالة المزاجية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالشاي. وأوضحت أن ورقة الشاي تحتوي على "توليفة ربانية" من الكافيين، الذي يساعد على التركيز واليقظة والانتباه، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، وأهمها الثيانين، الذي يعمل على تحسين المزاج ويمنح شعورًا بالاسترخاء.
الشاي ثاني أكثر المشروبات شيوعًا
تابعت بركات: "الشاي هو ثاني أكثر المشروبات شيوعًا بعد المياه، ونشربه في أي وقت، وتشربه جميع الطبقات الاجتماعية، ونشربه ونحن زعلانين أو مبسوطين أو حتى أثناء المذاكرة". وأكدت أن فنجان الشاي لا يوقظ العقل فقط، بل يحمل تأثيرات مختلفة على الجسم، بدءًا من تحسين التركيز والمزاج، وصولًا إلى دعم صحة القلب بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها. لكن رغم فوائده، يبقى الاعتدال هو السر لتجنب آثاره السلبية مثل الأرق أو تقليل امتصاص الحديد.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الشاي؟
يزيد التركيز والانتباه
بسبب احتوائه على الكافيين والثيانين، يساعد الشاي على تحسين المزاج وتقليل الإحساس بالخمول.
يحتوي على مضادات أكسدة
خاصة الشاي الأخضر والأسود، ما يساعد في حماية الخلايا من التلف ودعم صحة القلب.
يساعد على الهضم بعد الأكل
بعض الناس يشعرون براحة بعد شرب الشاي، خصوصًا بعد الوجبات الدسمة.
قد يرفع معدل الحرق قليلًا
خصوصًا الشاي الأخضر، لكنه ليس وسيلة سحرية للتخسيس.
يؤثر على امتصاص الحديد
شرب الشاي مباشرة بعد الأكل قد يقلل امتصاص الحديد، خاصة لدى النساء والأطفال، لذلك يُفضل ترك ساعة أو ساعتين بعد الوجبة.
قد يسبب الأرق أو زيادة ضربات القلب
عند الإفراط في تناوله بسبب الكافيين، خصوصًا ليلًا.
يساعد على ترطيب الجسم جزئيًا
رغم احتوائه على الكافيين، إلا أنه يساهم في السوائل اليومية إذا تم تناوله باعتدال.
متى يصبح الشاي مشكلة؟
- إذا تم شربه بكميات كبيرة جدًا.
- عند إضافة سكر كثير.
- إذا كان الشخص يعاني من الأنيميا أو مشاكل المعدة أو القولون الحساس.
أفضل طريقة لشرب الشاي
- بدون سكر أو بسكر خفيف.
- عدم شربه مباشرة بعد الأكل.
- تجنب الإفراط قبل النوم.
