أكد خبراء التغذية أن الاعتدال في تناول البروتين هو المفتاح الأساسي لنظام غذائي متوازن وصحي. فالإفراط في استهلاك البروتين أو نقصانه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة.
الكمية الموصى بها من البروتين يومياً
وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، يحتاج الشخص البالغ إلى ما بين 0.8 إلى 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً. على سبيل المثال، شخص وزنه 70 كيلوغراماً يحتاج إلى حوالي 56 إلى 70 غراماً من البروتين يومياً.
مخاطر الإفراط في تناول البروتين
الإفراط في تناول البروتين، خاصة من المصادر الحيوانية، قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى وهشاشة العظام. كما أن الأنظمة الغذائية عالية البروتين قد تؤدي إلى زيادة الوزن على المدى الطويل إذا لم يتم التحكم في السعرات الحرارية.
مخاطر نقص البروتين
نقص البروتين يمكن أن يسبب ضعف العضلات، تساقط الشعر، ضعف المناعة، وبطء التئام الجروح. الأطفال والنساء الحوامل هم الأكثر عرضة لمخاطر نقص البروتين.
أفضل مصادر البروتين
ينصح بتناول البروتين من مصادر متنوعة مثل اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، البيض، منتجات الألبان، البقوليات، والمكسرات. البروتينات النباتية مثل العدس والفول توفر الألياف والفيتامينات بالإضافة إلى البروتين.
وقالت الدكتورة سارة أحمد، أخصائية التغذية العلاجية: "الاعتدال هو الأساس، يجب توزيع استهلاك البروتين على مدار اليوم وليس تناوله بكميات كبيرة في وجبة واحدة".
نصائح لتحقيق التوازن
لتحقيق نظام غذائي متوازن، ينصح بتقسيم الطبق إلى ثلاثة أقسام: ربع بروتين، ربع كربوهيدرات معقدة، ونصف خضروات. كما يجب شرب كمية كافية من الماء للمساعدة في عملية التمثيل الغذائي للبروتين.
تذكر أن الاحتياجات تختلف حسب العمر، النشاط البدني، والحالة الصحية. استشر أخصائي تغذية لتحديد احتياجاتك الفردية.
